Orgoglio pugliese e rischio d’impresa, la volontà di dimostrare a chi stava perdendo fiducia che – in Puglia – si può produrre grano duro di altissima qualità. Granoro Dedicato racchiude la storia, la tradizione ed il sapore della terra di Puglia che il pastificio Granoro ha realizzato fondendo solo tre ingredienti: la semola di grano duro pugliese, una lavorazione ricca di innovazione ma sempre attenta al rispetto della tradizione e un sistema di tracciabilità di filiera che ne garantisce la provenienza, la produzione e la sua distribuzione.
Le sapienti tecnologie di pastificazione e l’antica esperienza pastaria della famiglia Mastromauro danno origine a Dedicato , una pasta orgogliosamente prodotta da grano duro pugliese al 100%, con un contenuto proteico del 13%, trafilata al bronzo, essiccata dolcemente e dal colore giallo oro. Tenace ed elastica dopo la cottura e durante l’assaggio. Una pasta simbolo di una produzione tutta pugliese dal campo al prodotto finito.
